El aroma a campo, a brasas encendidas y pan recién hecho se tomó la comuna de Hualqui durante una jornada que quedará marcada en la historia de sus tradiciones. En medio de la celebración de la Fiesta del Choclo de Hualqui, vecinos y visitantes fueron testigos de una particular y sabrosa iniciativa: la primera “Huevada”, donde se preparó la tortilla de rescoldo más grande de la región.
La actividad se realizó este viernes y rápidamente se transformó en uno de los momentos más comentados del evento. Sobre las brasas y con manos expertas, cocineros y voluntarios dieron vida a una gigantesca tortilla de rescoldo elaborada con más de 10 kilos de harina, acompañada de una monumental paila de huevos revueltos que requirió quebrar cerca de 300 huevos de campo.
El resultado fue un verdadero desayuno campesino a gran escala, que no solo sorprendió por su tamaño, sino también por su sabor y el espíritu comunitario que lo rodeó. Decenas de asistentes se acercaron para probar esta preparación, compartiendo en un ambiente distendido que evocaba las antiguas mañanas de campo.
Más allá de lo culinario, la actividad buscó rescatar y poner en valor las costumbres rurales que aún sobreviven en los sectores campesinos de la zona, destacando el uso de productos locales y las recetas tradicionales que pasan de generación en generación.
Así, entre risas, fotografías y largas filas para recibir una porción, la “Huevada” terminó convirtiéndose en uno de los hitos más sabrosos de la fiesta, reforzando el carácter popular y familiar que cada año distingue a esta celebración en Hualqui.
Mientras la Fiesta del Choclo de Hualqui continúa convocando a miles de personas, esta gigantesca tortilla de rescoldo ya se ganó un lugar en la memoria colectiva… y en el paladar de quienes tuvieron la suerte de probarla.
